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Ganado : Escasez de hacienda gorda, evita aprovechar el repunte del dólar y valores del mercado

Se presenta una notoria escasez de novillos gordos, que impide el aprovechamiento de la coyuntura por parte de toda la cadena de comercialización de hacienda. A este escenario, se suma la cotización del dólar interbancario, que cerró a $ 40,027 este lunes, convirtiéndose en el valor más alto desde diciembre de 2022, presentando un incremento de 1,5% en las últimas dos jornadas.

Ganado de invernada en campo natural del Uruguay

A ese “combo ideal” para la comercialización de ganado, que no se daba hace mucho tiempo y había provocado la reacción del sector, reclamando medidas en la política cambiaria, le falta un elemento fundamental, como es el ganado gordo, que en estas semanas está prácticamente ausente de la oferta, debido al exceso de lluvias de abril y mayo, situación que afectó la implantación de verdeos, y los que se sembraron no han tenido el crecimiento necesario como para poder pastorear y convertir ese forraje en kilos de carne.

Escasez ante alta demanda

Hay escasez de ganado de campo y al mismo tiempo, la industria está ávida por materia prima, para aprovechar la tendencia alcista de la Tonelada de exportación, que en mayo, luego de una caída notoria en los meses previos, registró un repunte de 6% respecto a los precios de meses anteriores.

El "gordo" en el mercado

Los novillos pesados se colocan entre US$ 3,80 y US$ 3,90 por kilo y, en lotes excepcionales, de volumen se logra algún centavo adicional.

Para la vaca gorda los negocios se concretan desde US$ 3,45 hasta US$ 3,60 por kilo en lotes especiales, de carcasas bien pesadas.

El sector ganadero vislumbra una tendencia ascendente y firme hacia adelante, salvo que la industria decida bajar el nivel y agilidad de la actividad industrial.

Menos en Cuota 481

Algunos operadores, analizan que puede darse una menor incidencia de la ventana de cuota 481 en agosto, cuando habitualmente la participación de animales de encierro (corral), aumentan su participación en la faena

 Todos los operadores consultados por CharruaTV Agronoticias, esperan el mantenimiento de la actual firmeza en el mercado.

La relación flaco/gordo, se acerca al promedio histórico de 1,20, luego de nueve semanas de baja ininterrumpida mientras, el invierno presenta valores más equilibrados para la reposición.

Los valores según ACG

En la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el novillo llegó a nueve semanas al alza y promedió US$ 3,79 por kilo, cuatro centavos más que la semana anterior y 8% por encima de un año atrás.


La vaca a faena corrigió seis centavos, desde US$ 3,45 a US$ 3,51 por kilo en cuarta balanza y la vaquillona tres centavos hasta US$ 3,70.


Los corrales se reactivaron con la moderación en los valores de los granos y con el ajuste de los precios de la reposición, con un plus de valores de 30 centavos por encima del novillo especial de exportación, lo que estaría marcando un US$ 4,20 a la referencia de hoy.


Los precios de reposición ajustaron en ACG, desde US$ 2,57 a US$ 2,54 el ternero y la vaquillona desde un promedio de US$ 1,45 que se mantuvo por varias semanas a US$ 1,43, el valor más bajo desde diciembre.


Estiman que la reposición va a estar escasa. En esa categoría a mucha cautela de análisis ya que se pronostica para la primavera, un nuevo evento Niña que podría traer consigo nuevamente lluvias por debajo del promedio.

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