La noticia llega en un momento clave para generar optimismo dentro de toda la cadena productiva láctea, por la cercanía de la próxima primavera, tradicional momento “pico” de producción y remisión de materia prima a plantas industriales
El primer remate de Global Dairy Trade en el mes de agosto dejó noticias positivas para el comercio de lácteos, a pesar de que la suba general de los productos fue solamente del 0,5%, quedando la referencia en US$ 3.680.
Se trata esta, de la segunda suba de forma consecutiva, lo que representa un importante aliciente en el ánimo del sector, ya que este escenario se da en la previa de la primavera, momento de mayor producción a nivel predial.
En la subasta participaron 186 adquirentes, y se vendieron 35.965 toneladas de productos.
La leche en polvo entera, el producto que más se exporta desde Uruguay, tuvo tendencia alcista y subió un 2,4%, con lo cual su precio de referencia quedó en US$ 3.259 por tonelada, sumándose esta suba a la que se dio el 16 de julio del 1,6%, por lo cual el producto ha quedado muy bien posicionado y permite generar buenas expectativas en toda la cadena.
En los demás productos:
La leche desnatada en polvo bajó un 2,7% y su promedio se ubica en US$ 2.539.
La manteca bajó un 2,4%, quedando en US$ 6.489.
El queso muzzarella subió 8,4%, ubicándose en US$ 4.580.
El cheddar también subió y su incremento fue un 1,3% y quedó en US$ 4.275.
La lactosa fue el producto que más subió y presentó un 16,1% de incremento hasta US$ 928.
La grasa láctea anhidra subió un 1,2%, quedando en US$ 6.489.
La leche de mantequilla en polvo subió un 3,4%, situando a su valor en US$ 2.756.