Por Jorge Alonzo 1- Contexto global: escasez relativa de ganado y soporte a los precios El escenario internacional de la carne vacuna se caracteriza por una oferta global ajustada en 2025-2027, derivada de la fase de recomposición o contracción de rodeos en varios de los principales productores. Esto sostiene precios históricamente altos y abre oportunidades para países como Uruguay que mantienen o expanden su oferta. Estados Unidos: El inventario de enero 2026 se ubicó en 86
Más de 580 m², casi un año de trabajo y un equipo de más de 100 personas. Así se presenta Uruguay con la marca sectorial que promociona la carne uruguaya en los mercados internacionales, para llegar a SIAL París 2026 con una propuesta que busca llevar el origen de la carne uruguaya al centro de la experiencia. Hasta el 29 de la industria alimentaria, que en su última edición reunió a 285.000 profesionales de 205 países, con casi 8 de cada 10 visitantes provenientes del exteri
Se mantiene en sesión permanente el grupo interinstitucional de monitoreo que viene trabajando en el plan de contingencia y en herramientas financieras de apoyo a productores. El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Alfredo Fratti, declaró el estado de Alerta Institucional, para el propio Ministerio y para toda la institucionalidad agropecuaria, ante el fenómeno El Niño 2026-2027. La medida se enmarca en la declaración de Alerta Institucional de la Junta Na