Cultivos de Invierno: INIA estima importante expansión de brássicas con un área de 250 000 Há
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Avance de la próxima edición del FORO VIRTUAL AGROPROYECCION: "Aportes para la zafra de cultivos de invierno"
Desde INIA estiman que la próxima zafra de cultivos de invierno traerá un notorio incremento del área sembrada con brássicas, principalmente colza y carinata.
La expansión responde a la fuerte demanda internacional de aceites vegetales y biocombustibles, y se apoya en el aporte técnico y ambiental que estos cultivos ofrecen: mejoran la rotación, fortalecen la salud de los suelos y aportan resiliencia a los sistemas agrícolas.
Productores y técnicos coinciden en que las brássicas se han convertido en una opción rentable y confiable frente a otros cultivos de invierno.
Una historia que comenzó en lo ´90
Esta estimación se inscribe en una historia que comenzó en la década de 1990, cuando se realizaron los primeros ensayos de colza en el litoral sur y centro del país.
Durante los años 2000, la colza se consolidó como cultivo comercial y la carinata empezó a explorarse como alternativa industrial.
Uruguay referente regional
Entre 2015 y 2020, Uruguay se posicionó como referente regional, con exportaciones hacia Europa y Canadá y más de 150 000 hectáreas sembradas. El auge definitivo llegó en 2022, con un récord de 348 000 hectáreas, y hoy, en 2026, se proyecta nuevamente una expansión que superará las 250 000 hectáreas.
Las posibilidades actuales de comercialización son muy favorables. Europa y Norteamérica demandan aceite de colza y carinata tanto para alimentos saludables como para biocombustibles sostenibles (SAF).
Precios estables
Los precios se mantienen firmes, con cotizaciones promedio de US$ 520–560 por tonelada en colza y US$ 480–500 en carinata, mientras que los híbridos de alto rendimiento aseguran márgenes atractivos frente a los cereales tradicionales.
El litoral oeste y el centro-sur concentran la mayor parte del crecimiento, aunque la expansión también alcanza al norte del país en sistemas mixtos agrícola-ganaderos.
Colza y Carinata: cultivo "estrella"
La perspectiva es clara: las brássicas serán protagonistas de la zafra de invierno 2026. Con una base técnica sólida, una demanda global en aumento y precios sostenidos, Uruguay consolida su posición como referente regional en producción de colza y carinata, reafirmando la importancia de la innovación y la diversificación en el agro nacional.
Abrupta caída del área de trigo
Aunque el trigo sigue siendo el cultivo invernal con mayor superficie en Uruguay, su área se contrae frente al avance de las brássicas.
La estrategia de muchos productores es mantener un núcleo de trigo por su valor en rotación y seguridad alimentaria, pero destinar más hectáreas a colza y carinata, que hoy ofrecen mejores precios y contratos de exportación asegurados.
En síntesis: el trigo no desaparece, pero pierde terreno en la zafra de invierno 2026, desplazado por cultivos más rentables y demandados en el mercado global.
