Déficit hídrico: las cuencas lecheras del sur, tratan de evitar suplementación para frenar sobrecostos

Gracias a las reservas en los tambos y suministros de dietas que contrarrestan la falta de pasto en el Sur del país y la calidad de los forrajes, los tambos están manteniendo con leve baja la remisión de leche a plantas de industrialización.

Esta situación se mantiene con dificultades, ya que la falta de lluvias, impide el retorno de pasturas y de mantenerse el déficit hídrico en las cuencas lecheras del Sur, debería de recurrirse a la suplementación, lo que generaría aumento de costos y operativa, con el consiguiente incremento en el presupuesto productivo.

El déficit hídrico que atraviesa la región está golpeando con fuerza a los tambos, afectando tanto la disponibilidad de agua para el ganado como la base forrajera que sostiene la alimentación diaria.

Impacto en el campo

• Tajamares y cañadas se encuentran con caudales reducidos y aguas turbias, lo que complica el abastecimiento seguro para los animales.

• Pozos y reservas muestran descensos de hasta un 30% en su nivel, obligando a los productores a racionalizar el uso.

• Pasturas y maíz sufren la falta de lluvias, reduciendo la calidad y cantidad de forraje disponible.

Estrategias de los productores

Ante esta situación, los tamberos han debido ajustar su manejo:

• Uso de silos y balanceados para compensar la caída de pasturas naturales.

• Rotación de potreros para evitar sobrepastoreo en suelos debilitados.

• Riego selectivo en cultivos críticos, priorizando maíz y pasturas de mayor rendimiento.

• Monitoreo de agua para prevenir riesgos sanitarios en el ganado.

Respuesta institucional

El Ministerio de Ganadería analiza medidas de apoyo, incluyendo la declaración de emergencia agropecuaria y la implementación de seguros climáticos. Desde INALE se advierte que, aunque los indicadores de remisión mejoraron en 2025, la sequía podría revertir esa tendencia en 2026 si no se toman medidas urgentes.

Un desafío colectivo

La lechería uruguaya es motor de empleo y exportaciones, pero también parte esencial de la vida rural. Afrontar el déficit hídrico requiere coordinación entre productores, cooperativas y autoridades para garantizar que el agua —recurso vital— no se convierta en un límite insalvable para el sector.