En 2020 se redujo 10% la faena de vacunos registrándose el pasaje de poco más de 2 millones de cabezas. La faena de vacunos descendió una vez más en la última semana del año con 28.405 cabezas industrializadas.
La faena de 2020 totalizó 2.006.548 cabezas, por debajo de las 2.231.997 registradas el año anterior, de acuerdo a datos publicados por el INAC. En total fueron 12.707 novillos, una participación de 45%; 11.652 vacas, el 41% del total, y 3.669 vaquillonas, el 13% del total faenado. Cerrado el 2020, el Instituto Nacional de Carnes, informó que la faena anual de vacunos estuvo apenas por encima de las 2 millones de cabezas, confirmándose así una caída de 10% respecto a 2019. La baja más radical se dio en las vacas: fueron 734.836 cabezas, un descenso de 14,7% respecto a 2019.
En 2020 se faenaron 954.806 novillos, una baja de 6,4% respecto al año anterior. Respecto a las vaquillonas, la faena mostró una baja interanual de casi 9% con 279.019 cabezas frente a 306.323 en 2019.