San José del Yaguarí dispersó el total de la oferta en su primer remate 100 % virtual: 126 toros a US$ 5.445
La cabaña de la familia Zerbino y Zambrano & Cía. estrenaron un formato enteramente virtual y colocaron toda la genética ofertada. Los compradores operaron mayoritariamente, por la señal de CharrúaTV, CampoTV y por internet.
Hasta el año pasado la sede de los remates anuales era la estancia, en Carpintería, Durazno. En esta edición la casa y el escritorio cambiaron el esquema: diseñaron juntos una subasta 100 % virtual, sin pista presencial, en la sede central de Zambrano & Cia. y el resultado fue de colocación total.
La experiencia deja una señal clara para la zafra: la televisión para abonados e internet empiezan a ganar terreno frente al remate tradicional, en un camino que ya no tiene vuelta atrás.
Los valores logrados se encuadran dentro de los que presenta la zafra
LOS TOROS
Se comercializaron entre US$ 7.200 y US$ 3.840, con una media de US$ 5.182.
El conjunto de ambas razas cerró en US$ 5.445.
LOS VIENTRES
También hubo dispersión completa en hembras.
Los 29 vientres Angus PI promediaron US$ 2.880 (máximo US$ 8.640, mínimo US$ 1.920): 28 vaquillonas preñadas a US$ 2.811 y una vaquillona a US$ 4.800.
Los 28 vientres Polled Hereford quedaron en US$ 2.520 (máximo US$ 4.800, mínimo US$ 1.920), con 27 vaquillonas preñadas a US$ 2.436 y una vaquillona a US$ 4.800.
El total de 57 vientres promedió US$ 2.703.
Más de medio siglo, tres generaciones
San José del Yaguarí nació a orillas del arroyo Yaguarí, en Tacuarembó, y desde 1997 tiene su base productiva en Carpintería (Durazno).
La selección arrancó en Polled Hereford y después sumó Aberdeen Angus, con el mismo criterio de siempre: reproductores útiles, funcionales y adaptados al pastoreo, con énfasis en facilidad de parto y habilidad materna.
Criterios que pasan de generación en generación
Ese trabajo, basado en los criterios inculcados por el Dr. Pablo Zerbino un apasionado genetista, líder de la cabaña durante los últimos años, persigue medias ideales en las curvas de peso al nacer, crecimiento, leche, área de ojo de bife, grasa y circunferencia escrotal frente al promedio racial, y esto ha sido aplicado de generación en generación.
Las líneas sanguíneas
Padres como Tole Tole, Jeque, Plácido o Wonder, y líneas Angus que incluyen a Black Jack —Gran Campeón del Prado 2012— y a la vaca Biónica, forman parte de ese plantel.
El 52° remate anual confirma que esa genética sigue teniendo demanda, ahora también cuando la puja se traslada por completo a la pantalla.
Zambrano & Cía. y la familia Zerbino cerraron la jornada con ventas totales y con un formato que, por el resultado, deja planteada la discusión de fondo: el remate virtual ya no es una alternativa de emergencia, sino un formato que compite de igual a igual con la presencialidad.
