Ajustes en el mercado de haciendas: el ganado gordo retrocede en Uruguay
- hace 3 horas
- 2 Min. de lectura
El mercado de haciendas en Uruguay atraviesa un escenario de ajuste descendente, con bajas en los valores del ganado gordo que afectan a novillos, vacas y vaquillonas. La demanda se muestra retraída y los negocios se concretan con disparidad de precios, reflejando un mercado en formación y con señales de debilidad.
Evolución de precios
Novillos especiales de exportación
En pie: bajaron de US$ 3,13 a US$ 3,04/kg
A la carne: retrocedieron de US$ 5,74 a US$ 5,54/kg
Vacas especiales
En pie: de US$ 2,84 a US$ 2,78/kg
A la carne: de US$ 5,49 a US$ 5,25/kg
Vaquillonas especiales
En pie: de US$ 3,00 a US$ 2,94/kg
A la carne: de US$ 5,59 a US$ 5,43/kg
Datos INAC (semana del 8 al 14 de marzo 2026)
Novillo en pie: US$ 3,17/kg
Vaca en pie: US$ 2,69/kg
Vaquillona en pie: US$ 3,06/kg
Factores que explican el ajuste
Demanda retraída: compradores más cautelosos, con menor presión de compra.
Faena sostenida por ganados de corral: mantiene actividad, pero no logra sostener precios.
Mercado en formación: disparidad en valores y plazos de entrada, lo que refleja incertidumbre.
Implicancias para el sector
Productores: enfrentan menores márgenes, especialmente en categorías de exportación.
Exportadores: deben ajustar estrategias ante precios más bajos y demanda internacional variable.
Mercado interno: la caída de valores puede repercutir en la cadena de abastecimiento y en la negociación con frigoríficos.
El mercado de haciendas en Uruguay ingresa en una fase de ajustes descendentes.
Los valores del ganado gordo —novillos, vacas y vaquillonas— registran bajas tanto en pie como a la carne, reflejando una demanda retraída y un escenario de disparidad en los negocios. La faena se sostiene por ganados de corral, pero el mercado se mantiene en formación, con señales de debilidad en la colocación. Este nuevo escenario obliga a productores y exportadores a replantear estrategias, mientras el sector observa con atención la evolución de precios y la dinámica de la demanda internacional.
