Otto Fernández: “El sistema que cambió para siempre la venta de ganado en Uruguay”
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En una entrevista exclusiva, Otto Fernández analiza el impacto del sistema que transformó la comercialización de ganado en Uruguay. Una conversación imprescindible para comprender cómo evoluciona la cadena de valor de la carne y hacia dónde se dirige el mercado.
Con claridad y experiencia, explica cómo la venta de ganado por pantalla, la digitalización y la transparencia en los procesos generaron un cambio estructural en el negocio, ofreciendo mayor eficiencia, confianza y oportunidades tanto para productores como para compradores.
El testimonio se enmarca en un momento de fuerte dinamismo para la ganadería nacional, donde la innovación en genética forrajera y el impulso de los mercados internacionales conviven con desafíos como el precio de los combustibles, la permanencia de un dólar bajo y el encarecimiento de insumos importados como los fertilizantes.
La entrevista aporta una mirada estratégica sobre el futuro del agro uruguayo, destacando la importancia de adaptarse a nuevas herramientas y modelos de gestión para sostener la competitividad del sector. Una conversación imprescindible para comprender cómo evoluciona la cadena de valor de la carne y hacia dónde se dirige el mercado.
