Sector lechero en tensión: producción récord, costos al alza y El Niño como amenaza
La lechería uruguaya muestra un desempeño productivo destacado en 2026, con remisión en crecimiento y precios internacionales firmes.
Sin embargo, los altos costos internos y las proyecciones de un fenómeno El Niño con exceso de lluvias en los próximos meses generan incertidumbre en tambos e industria, poniendo en jaque la competitividad del sector.
Producción en crecimiento
La remisión a planta se ubica un 14% por encima del mismo período de 2025, consolidando la recuperación productiva. El bienestar animal y las condiciones de verano favorecieron la performance, mientras la industria recibe más leche para procesar y exportar.
Costos que presionan márgenes
El aumento de fertilizantes, combustibles y granos encarece la dieta animal y ajusta el poder de compra de los tambos. El precio en origen ronda los U$S 0,43 por litro, pero la inflación y los insumos limitan la rentabilidad.
El Niño y el clima adverso
Las lluvias excesivas previstas amenazan con anegamientos en tambos, mayor presión de enfermedades en rodeos y complicaciones en la producción forrajera. El antecedente de 2024, con días cortos y húmedos, recuerda la vulnerabilidad del sector a fases intensas del fenómeno.
Industria y mercados externos
La industria láctea enfrenta costos crecientes y endeudamiento, aunque los precios internacionales de la leche en polvo entera (U$S 3.901/t en GDT) sostienen ingresos. La logística hacia mercados clave como Argelia y Brasil se mantiene desafiante en un contexto global complejo.
El actual escenario, muestra un sector lechero fuerte en producción pero frágil en márgenes, que deberá enfrentar el doble desafío de costos internos y clima adverso para sostener su rol estratégico en la economía uruguaya.
