Carne Uruguaya Brilla en Shanghai: Uruguay Meats Conquista el Aniversario de Malabar

Este hito forma parte de una gira estratégica en China, preparatoria para ferias como SIAL y CIIE 2025.

La carne uruguaya se robó el show en el corazón gastronómico de Shanghai durante el 13º aniversario de Malabar, uno de los restaurantes más prestigiosos de la ciudad. Este hito forma parte de una gira estratégica en China, preparatoria para ferias como SIAL y CIIE 2025

Como parte de la delegación de INAC participaron el presidente Gaston Scayola, la gerenta de marketing Josefina Valenti, la gerenta de la oficina de INAC en Asia Victoria Cai y la responsable de promoción en Shanghai Luna Wu.

En un evento vibrante en el rooftop del Banyan Tree Shanghai On The Bund, Uruguay Meats dejó en alto el nombre de nuestra ganadería, con cortes premium que deslumbraron a chefs, críticos y amantes de la buena mesa.

El almuerzo inaugural, liderado por el chef uruguayo Nicolás Acosta (Bodega Garzón), fue el punto culminante. Invitado desde Uruguay, Acosta preparó cortes de wagyu uruguayo cocinados a carbón, maridados con vinos nacionales y adaptados con toques asiáticos, como hongos portobello y salsas ahumadas.

Junto a chefs locales como Juan Campos (Sakaba Malabar) y Aitor Olabegoya (Terrakota), la delegación uruguaya –con representantes de INAC y Uruguay XXI– mostró por qué nuestra carne es sinónimo de calidad, trazabilidad y sostenibilidad.Shanghai, un mercado clave: China representa el 42% de nuestras exportaciones de carne bovina, con más de US$ 1.400 millones en 2024-2025.

Eventos como este, que combinan degustaciones, talleres y networking con influencers gastronómicos, refuerzan la posición de Uruguay como líder en el mercado premium chino. El INAC celebró el impacto en redes, con imágenes del asado uruguayo contra el skyline de Shanghai, generando entusiasmo en plataformas como WeChat y Tmall.

Este hito forma parte de una gira estratégica en China, preparatoria para ferias como SIAL y CIIE 2025, donde Uruguay seguirá destacando su producción a cielo abierto y su compromiso con el bienestar animal.

¡Orgullo charrúa que conquista paladares globales!

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