El mercado ganadero mantiene firme tendencia alcista aún sin pantallas activas y con escasa oferta
- Jorge Alonzo
- hace 2 días
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El mercado se mueve con entradas cortas y disparidad de valores, pero con clara tendencia al alza. Los consignatarios coinciden en que la ventana de cuota de febrero no tendrá incidencia significativa, dado el bajo volumen histórico y la escasez de ganado de campo preparado
El mercado del ganado gordo cerró la semana pasada y abrió este lunes con un nuevo impulso alcista, en un escenario marcado por la pausa de las Pantallas de venta virtual, que recién volverán a la actividad este miércoles 21 con Lote 21 y la pantalla del interior de Juan Manuel Fabián.
Ganado gordo: flecha hacia arriba
Novillos: +5 centavos → US$ 5,16/kg (con negocios puntuales hasta US$ 5,25).
Vacas: +8 centavos → US$ 4,83/kg (con pesadas especiales sobre US$ 4,95).
Vaquillonas: +8 centavos → US$ 5,07/kg
Los operadores remarcan que el promedio semanal no refleja la firmeza de los últimos días, donde se concretaron negocios a valores “exorbitantes”. La oferta es muy limitada: “No hay vacas para el abasto ni vaquillonas; lo que se preparó ya se vendió”, resumió un consignatario.
Reposición: demanda más activa
Terneros: +9 centavos → US$ 3,30/kg.
Terneras: estables en US$ 3,05/kg.
Vaca de invernada: de US$ 2,14 a US$ 2,19/kg, ajustando la relación con el valor de la vaca gorda.
La demanda desde los corrales se mantiene firme: novillos entre US$ 3,00–3,10/kg y vaquillonas entre US$ 2,90–2,95/kg.
Ovinos: firmeza generalizada
La escasa oferta tras la intensa faena de fin de año sostiene la firmeza en todas las categorías:
Corderos: +2 centavos → US$ 5,60/kg.
Ovejas: +3 centavos → US$ 4,62/kg.
Los números de la faena
La faena vacuna fue de 41.816 cabezas en la semana cerrada el sábado 17 con los novillos representando el 46% del total. Se dio un marginal aumento frente a la semana anterior que llegó a 41.575 vacunos.
En los novillos se registró una suba de 13% respecto a la semana previa con una caída de 6% en las vacas.
Las Piedras lideró la actividad con el 12% del total seguido por Tacuarembó con el 11%. MBRF siguió operando con sus cuatro plantas y Minerva con tres de sus cuatro unidades.
