INAC con el foco puesto en mejorar las condiciones de ingreso a varios mercados

El Instituto Nacional de Carnes ha incorporado una importante diversidad de temas en su agenda, a nivel nacional e internacional.  Recientes contactos en el exterior para bajar aranceles, las tratativas para mejorar el ingreso de nuestras carnes a China y la participación en varios eventos internacionales, han marcado la agenda de estos primeros 3 meses de acción en la nueva administración

1. Promoción internacional y expansión de mercados

Uruguay ha reforzado su presencia en el mercado cárnico global con diversas acciones:

• Audiencia oficial en China: Se reafirmó el compromiso de Uruguay como proveedor confiable de carne, destacando la trazabilidad y calidad del producto.

• Gira comercial en Asia: Delegaciones uruguayas visitaron Macao y Hong Kong antes de la feria SIAL 2025, una de las más importantes del sector alimenticio.

• Intercambios con cadenas hoteleras y grupos económicos: Se realizaron reuniones estratégicas para fortalecer la exportación de carne uruguaya.

2. Innovación tecnológica y trazabilidad

INAC ha impulsado mejoras en la trazabilidad del ganado, un bien público clave para el país:

• Sistema de auditoría con inteligencia artificial: Se implementó un nuevo sistema para fortalecer la integridad en carnicerías.

• Convenio con MGAP, ANII e INIA: Se lanzó el programa "Desafío trazabilidad animal", que financiará proyectos innovadores para mejorar la identificación y monitoreo del ganado.

3. Nutrición infantil y acceso a proteínas

INAC ha desarrollado iniciativas para mejorar la alimentación en sectores vulnerables:

• Proyecto "Alimentando Sueños": Busca mejorar hábitos alimenticios en centros educativos, alcanzando a 10.000 niños.

• Acceso a proteínas en primera infancia: Se trabaja con otras instituciones para garantizar el acceso a alimentos en 6.000 situaciones críticas.

4. Consumo récord y fortalecimiento del sector ovino

• Récord histórico de consumo de carne: En 2023, Uruguay alcanzó un promedio de 94,3 kg por habitante al año.

• Impulso al rubro ovino: Se busca mejorar la producción y comercialización de carne ovina, con estrategias de marketing y apertura de mercados.

5. Transparencia y control comercial

INAC ha reforzado la supervisión del mercado interno:

• Mayor control comercial: Se implementarán medidas para garantizar que los productos cumplan con los estándares exigidos por los clientes.

• Transparencia de información: Se mejorará el acceso a datos sobre el mercado cárnico para contribuir a la competitividad del sector.

Con estas iniciativas, INAC continúa consolidando su papel como un actor clave en la economía y el bienestar social de Uruguay.