Lote 21: Mercado ganadero firme y con tendencia alcista
- hace 6 días
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El remate de Lote 21 en su primera jornada que finaliza este miércoles, confirma precios sólidos en la reposición, mientras que el INAC reporta un valor promedio de exportación de la carne vacuna en U$S 4.500 por tonelada. Uruguay consolida su estrategia de “menos volumen, más valor” en los mercados internacionales.
La subasta que se desarrolla en 2 jornadas, muestra una colocación firme y precios que reflejan la confianza de los productores en el mercado.
Los terneros se ubican en una franja de U$S 4,30 a 4,35/kg en pie, mientras que los novillos se negocian entre U$S 3,68 y 3,72/kg.
Las vaquillonas alcanzan valores de U$S 3,47 a 3,52/kg, y las vacas gordas se sitúan en torno a U$S 3,12 a 3,18/kg.
Estos números confirman que la reposición sigue siendo una inversión segura, respaldada por la alta demanda y la menor oferta de ganado terminado.
El contexto industrial y la faena
Según datos del INAC, la faena bovina acumulada en 2026 alcanza 665.477 cabezas, lo que implica una caída del 18,8% interanual.
En ovinos, el descenso es aún mayor, con 166.903 cabezas faenadas, un retroceso del 25,4% respecto al año anterior.
La menor disponibilidad de hacienda en pie refuerza la valorización de la reposición y explica la firmeza observada en los remates.
Exportaciones: menos volumen, más valor
El precio promedio de exportación de la carne vacuna se ubica en U$S 4.500 por tonelada, consolidando un escenario internacional favorable. En el caso de la carne ovina, los valores también muestran una tendencia positiva, con incrementos interanuales significativos.
Los principales destinos continúan siendo China, que absorbe gran parte del volumen, y Estados Unidos y la Unión Europea, que demandan cortes de mayor valor y sostienen precios unitarios más altos.
En suma:
El mercado ganadero uruguayo se presenta firme y competitivo:
La reposición mantiene precios atractivos en Lote 21.
La menor faena refuerza la valorización de la hacienda.
Las exportaciones consolidan la estrategia de Uruguay en los mercados internacionales.
En definitiva, el país logra ganar más exportando menos volumen, fortaleciendo la rentabilidad del sector y la confianza de los productores en un escenario global que sigue reconociendo la calidad de la carne uruguaya.
