Remate 324 de Plaza Rural: firmeza en reposición y señales de alerta en la industria

El Remate 324 de Plaza Rural cerró con una colocación superior al 90 %, confirmando la firmeza de la demanda en las categorías de reposición. Los terneros livianos marcaron máximos de US$ 4,59/kg, mientras que los terneros entre 140 y 180 kg promediaron US$ 4,15/kg, en línea con los valores del remate anterior.

Las terneras y novillos jóvenes también mostraron precios sostenidos, aunque con ajustes leves respecto a la subasta previa.

Contexto del mercado ganadero

El mercado uruguayo transita un escenario de consolidación de precios en la reposición, con valores que se mantienen estables en torno a los promedios de los últimos tres meses. Sin embargo, la otra cara de la realidad es la creciente escasez de ganado gordo para faena, que ya repercute en los niveles de actividad industrial. Varias plantas frigoríficas trabajan al 75 % de su capacidad de faena, generando capacidad ociosa y preocupación en el sector.

Este desequilibrio plantea una paradoja: mientras la reposición se mantiene firme y con fluidez, la falta de haciendas prontas para faena limita la posibilidad de que la industria capitalice plenamente los precios internacionales, que continúan en niveles atractivos.

Comparación con el remate anterior

En relación al Remate 323, los precios de los terneros se mantuvieron prácticamente sin cambios, consolidando un piso firme en torno a los US$ 4,20–4,60/kg. Las categorías de novillos de 2 a 3 años y vaquillonas mostraron cierta selectividad, con productores más exigentes al momento de convalidar valores. Los vientres preñados y entorados tuvieron buena colocación, aunque con un mercado más atento a la calidad y al estado de los lotes.

Voces del consorcio

El integrante del consorcio Miguel Bengochea subrayó que “algunas categorías se van consolidando en valores promedio de los últimos tres meses, lo que demuestra la madurez del mercado y la confianza de los productores en la reposición”.

Por su parte, Juan Brea Saravia advirtió que “los productores están exigentes con los precios y algunos han retirado lotes que no conformaron sus aspiraciones, lo que refleja un mercado más selectivo y consciente del valor real del ganado”.

Balance final

Con más de 9.000 cabezas vendidas, el remate reafirmó la posición de Plaza Rural como referencia del mercado ganadero nacional. La firmeza de la reposición, la selectividad de los productores y la evidencia de la escasez de ganado gordo configuran un panorama dual: dinamismo en la reposición y restricciones en la faena industrial.

Consolidar un crecimiento sostenido

El desafío hacia adelante será equilibrar ambos extremos de la cadena: sostener la confianza en la reposición y recuperar la oferta de ganado terminado, para que la industria frigorífica pueda aprovechar plenamente los precios internacionales y consolidar un crecimiento sostenido.