Zafra 2025: Ventas totales y precios excelentes responden al formidable momento de la ganadería

Por Jorge Alonzo Rodríguez – CharrúaTV / ZAS Media

La zafra de toros 2025 avanza con firmeza: precios al alza, demanda decidida y colocación total en la mayoría de los remates. Con promedios superiores a años anteriores y agilidad comercial notable, el productor apuesta por genética eficiente, trazable y adaptada. A mitad de la cartelera de remates, se consolida un modelo técnico y estratégico que proyecta confianza, sostenibilidad y propósito productivo.

La zafra de toros reproductores 2025 en Uruguay avanza con señales claras de consolidación: precios al alza, demanda firme, colocación total en la mayoría de los remates y una agilidad comercial que confirma el interés por genética nacional de calidad.

A exactamente un mes de iniciadas las ventas, los números hablan por sí solos.

Valores en ascenso: confianza en la genética

Según datos relevados por CHARRUATV AGRONOTICIAS al cierre de la segunda semana de octubre se han comercializado más de 1.500 toros en remates de cabañas, con un valor promedio de USD 4.421, lo que representa un incremento del 24,10% respecto a la zafra 2024.

Este aumento no es aislado: refleja una confianza creciente del productor en la inversión genética como herramienta de eficiencia, adaptación y trazabilidad. La valorización de toros con datos de EPD, comportamiento en campo natural y respaldo técnico es una constante en los remates más destacados.

Demanda firme y colocación total

Uno de los indicadores más relevantes de esta zafra es la colocación total de la oferta en prácticamente todos los eventos realizados. Desde remates técnicos como el de Toros de Kiyú, hasta ventas privadas como la de El Maturrango en Don Tito, (por mencionar dos subastas tradicionales "al barrer") la tónica ha sido la misma: agilidad, puja activa y dispersión completa.

En el caso de Kiyú, se vendieron los 28 toros ofertados a un promedio de USD 4.667, con un máximo de USD 7.440, marcando un incremento del 29% respecto al año anterior. En Don Tito, El Maturrango colocó 65 toros Angus en apenas 50 minutos, con promedios superiores a los USD 4.300.

Agilidad comercial: genética que se elige rápido

La velocidad de colocación en muchos remates —algunos con duración inferior a una hora— confirma que el productor llega decidido, informado y con objetivos claros. La genética ya no se compra por tradición, sino por eficiencia, rusticidad y respaldo técnico.

La participación de razas como Angus, Hereford, Braford y Brangus muestra una diversidad adaptativa, pero también una convergencia hacia animales funcionales, con buena conversión y comportamiento en sistemas regenerativos.

Contexto técnico y climático favorable

La zafra 2025 se desarrolla en un contexto de mejores condiciones forrajeras, recuperación de campos naturales y expectativas positivas en el mercado de carne. Esto impulsa al productor a recomponer planteles, incorporar genética adaptada y apostar por sistemas más sostenibles.

Además, el avance de modelos como la ganadería regenerativa y la creciente demanda de carne certificada agregan valor a los reproductores con trazabilidad, datos técnicos y respaldo institucional.

Proyección: segunda mitad con foco en calidad

Con cerca del 50% de la oferta ya colocada, la segunda mitad de la zafra se perfila como una etapa de selección más fina, donde la calidad, el respaldo técnico y la reputación de las cabañas serán determinantes.

La expectativa es que los valores se mantengan firmes, que la colocación siga siendo total en remates bien organizados, y que la genética nacional siga posicionándose como herramienta clave para producir con propósito.

Conclusión

La zafra 2025 no solo muestra buenos números. Muestra madurez comercial, técnica y estratégica. El productor uruguayo está eligiendo genética con criterio, rapidez y visión de futuro. Y eso convierte a cada toro vendido en una inversión.